Los segundos platos recogen la diversidad de productos de nuestras regiones. Elaborados a la plancha, parrilla, horno o guisados, la ternera salmantina; cerdo ibérico; jabalí, ciervo y corzo de Zamora; aves de caza y de corral son algunas de nuestras referencias. Suculentas carnes de razas autóctonas que han seguido un estricto control hasta que alcanzan su punto exacto de terneza y jugosidad. Un cariño por el terruño y lo próximo, por aquellos productos singulares que no pueden darse en muchos otros entornos es nuestra seña de identidad.

Los pescados frescos de estero y en salazón, de río y de mar; mariscos y crustáceos del norte y del sur preparados para satisfacer los paladares más exigentes. Nos preocupamos por traer la materia prima más fresca para que lo degustes como si estuvieras a solo unos metros de la playa.

Tanto en las carnes como en los pescados buscamos aunar la tradición con las nuevas técnicas y toques innovadores, aprovechando al máximo las materias primas que ofrece las tierras de la zona para hacerlos trascender.

Castilla y León posee una gran cultura del vino, probablemente la más rica de la península, ya que en su haber, encontramos bodegas de más de cien años, sus vinos destacan por la calidad y por una gran materia prima, rica en variedades de uvas diferentes, como pueden ser las variedades de uvas blancas como la Verdejo, o las variedades Tempranillo, Tinta de Toro y Prieto picudo entre otras.

En nuestra bodega hay una gran carta de vinos acogidos a la mención Denominación de Origen Vino de la Tierra de Castilla y León: Ribera del Duero, Rueda, Cigales o Toro nos ofrecen vinos tintos, rosados, blancos o espumosos de máxima calidad para acompañar los diferentes platos.

Además, te ofrecemos la posibilidad de comer y/o cenar trayendo tus propios vinos, nosotros solo te cobramos el descorche. Y si prefieres nuestros caldos no te preocupes por no terminar la botella, nosotros te la preparamos para que puedas llevártela a casa en perfectas condiciones.